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Lo chef FLAVIO GHIGO proprone il menù de "LA FAUSTO COPPI"
In occasione della Fausto Coppi 2010, dal 28 giugno al 4 luglio, lo chef Flavio Ghigo nell'antico Palazzo Righini di Fossano propone un menù speciale per gli amanti della bicicletta.
Pregustativo: Insalata russa
Fagottino di ricotta e olive su ratatouille di verdurine
Casarecce di Gragnano, fagiolini, acciughe e calamaretti
Insalatina di frutti rossi, sorbetto e cialda al miele
