Menu Food & Drink

Le Bœuf de Carrù descend sur la place de Cuneo

Vendredi 27 et Samedi 28 juin
Vendredi 27 et Samedi 28 juin

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Le Menu

Entrée

Saucisse artisanale de bœuf de Carru

Notre trilogie du bœuf

Viande crue piémontaise
Filet de Bœuf Rosé avec Sauce au Thon
Filet de Bœuf au Sel

Sa Majesté « Le Bollito »

Gran Bollito Misto di Carrù avec ses sauces
Plat d’accompagnement de saison

Dessert traditionnel

Gâteau Langa aux Noisettes et Chantilly au Zabaglione

Vins d’accompagnement

Bollicina de la Cantina di Clavesana « Il Capolino »
Langhe Bianco 2024 « Selezionato per I Piaceri di Carrù »
Langhe Nebbiolo 2023 « Selezionato per I Piaceri di Carrù »

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Coût de la soirée 45 €

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Le Petit-Déjeuner de la Foire du Bœuf Gras

Samedi 28 juin
Début du petit-déjeuner : 6h00
Heure d’arrivée conseillée : 5h30 / 5h45

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Le Menu

Charcuterie Maison avec Saucisse de Notre Bœuf
Viande Crue de Carrù
Chariot du Grand Bollito Misto de Carrù
Le Bunet Traditionnel

Vini in accompagnamento

Bollicina de la Cantina di Clavesana « Il Capolino »
Langhe Bianco « Selezionato per I Piaceri di Carrù »
Langhe Nebbiolo « Selezionato per I Piaceri di Carrù »

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Coût du petit-déjeuner : 30€ (boissons incluses)

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Street food

Vendredi 27 juin de 16h00 à 24h00
Samedi 28 juin de 10h00 à 24h00
Dimanche 29 juin de 10h00 à 17h00

Le Menu Traditionnel en Version Street Food

Viande Crue de Carrù – 8€
Tagliata de Bœuf Piémontais – 12€
Le Sandwich « I Piaceri di Carrù » – 7€
Les Fromages des Fermes Fiandino avec Mostarda d’Oignons – 5€
Nos Amuse-Bouche – 5€
Frites – 3€
Glace Artisanale au Fiordilatte – 3€

Boissons

Vin au verre 200 ml – € 5
Boissons – € 3
Eau 500 ml – € 1

Pour les réservations, veuillez envoyer un message WhatsApp aux numéros +39 335 678 90 80 ou +39 335 678 82 05.

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Bières artisanales – Consorzio Birra Origine Piemonte (BOP)

Pour la troisième année consécutive, le Consorzio Birra Origine Piemonte (BOP) est partenaire de La Granfondo La Fausto Coppi Generali.
Le Consortium promeut l’excellence brassicole de la région en proposant des bières artisanales de haute qualité, reflet de la tradition, de la créativité et de la passion du territoire.

Un voyage au cœur du goût authentique du Piémont, entre saveurs uniques et innovation.

Pendant l’événement, sur la Piazza Galimberti, vous trouverez des bières artisanales de :

Bières Alabuna

Enea – blonde Pale Ale, 4,7% vol. alc. – étiquette BOP
Nice – Summer Ale blonde, 4,4% vol. alc.
Sexi – Session IPA blonde, 4,3% vol. alc.
Mina – Amber Ale ambrée, 6,3% vol. alc.
Alma – Winter Lager ambrée, 7,8% vol. alc.

Bières Carrù

Battaglina – blonde clair, 2,9% vol. alc. – étiquette BOP
Bogia nen – blonde Saison, 6,0% vol. alc. – étiquette BOP
Battagliera – blonde APA, 5,0% vol. alc.
Splanga – Lager blonde “uso Pils”, 5,0% vol. alc.
Niimbus – IGA blonde au moût de Moscato, 6,0% vol. alc.

SANS GLUTEN #BeFree – Golden Ale, 5,0% vol. alc

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